Encyclopédie collaborative de la permaculture — 422 entrées
66 plantes
Tagetes patula
L'œillet d'Inde, malgré son nom, vient du Mexique et non des comptoirs épiciers. Ses racines sécrètent des thiophènes, composés toxiques pour les nématodes du sol — ces vers microscopiques qui parasitent les racines de n...
Allium cepa
L'oignon figure parmi les plus anciennes plantes cultivées — les bâtisseurs des pyramides en recevaient comme salaire. Sa culture semble simple mais recèle des subtilités : les oignons de semis produisent des bulbes qui ...
Allium cepa var. proliferum
Oignon vivace produisant des bulbilles aériens au sommet de la tige qui retombent et s'enracinent. Goût d'oignon, bulbe et bulbilles comestibles.
Urtica dioica
Plante nitrophile indicatrice de sols riches. Feuilles très nutritives pour l'homme et les animaux. Excellente pour purin fertilisant. Les fibres de la tige servaient autrefois au tissage.
Rumex patientia
Grande oseille aux feuilles douces pouvant atteindre 50 cm. Moins acide que l'oseille commune. Récolte abondante du printemps à l'automne.
Prunus persica
Arbre à durée de vie courte mais production rapide. Autofertile. Sensible à la cloque, maladie fongique nécessitant des traitements préventifs au cuivre ou décoction de prêle.
Petroselinum crispum
Le persil met la patience du jardinier à l'épreuve : sa germination peut prendre trois semaines, parfois quatre, au point qu'un dicton affirme qu'il va sept fois chez le diable avant de lever. Trempez les graines 24 heur...
Pisum sativum
Le petit pois ouvre le bal du potager de printemps : semé dès février si le sol n'est pas gorgé d'eau, il profite des pluies de mars pour germer et de la fraîcheur d'avril pour croître. Comme tous les Fabacées, il enrich...
Phacelia tanacetifolia
La phacélie représente peut-être le meilleur engrais vert disponible pour le jardinier amateur. Elle germe en quelques jours, couvre rapidement le sol de son feuillage finement découpé, puis explose en épis de fleurs ble...
Allium porrum
Le poireau traverse les siècles et les hivers avec la même robustesse tranquille. Ce légume des potagers de nos grands-mères supporte des gels sévères et peut rester en terre tout l'hiver, prélevé au fur et à mesure des ...
Allium ampeloprasum
Alliacée vivace formant des touffes de petits poireaux se divisant naturellement. Goût plus prononcé que le poireau annuel. Récolte des bulbilles et feuilles.
Pyrus communis
Arbre fruitier longévif produisant des fruits de garde. Nécessite généralement un pollinisateur. Greffé sur cognassier pour les formes basses.
Solanum tuberosum
La pomme de terre a changé l'histoire de l'humanité en permettant de nourrir des populations entières sur des terres ingrates et des climats difficiles. Ce tubercule andin s'adapte à presque tous les sols mais craint deu...
Malus domestica
Arbre fruitier emblématique des climats tempérés, produisant une grande diversité de variétés adaptées à chaque terroir. Pilier de nombreuses guildes permacoles comme arbre central.
Equisetum arvense
Plante primitive riche en silice, utilisée en décoction pour renforcer les plantes contre les maladies fongiques. Considérée comme envahissante mais précieuse en permaculture.
Prunus domestica
Arbre fruitier rustique et productif, drageonnant naturellement. Nombreuses variétés : prunes, mirabelles, quetsches, reines-claudes. Certaines variétés autofertiles.
Raphanus sativus
Le radis est le légume des impatients et des débutants : trois semaines après le semis, on croque les premiers. Cette rapidité en fait l'intercalaire parfait, semé entre des rangs de carottes lentes à germer ou au pied d...
Robinia pseudoacacia
Arbre à croissance très rapide fixant l'azote. Fleurs mellifères donnant un miel réputé. Bois très durable naturellement, excellent pour piquets. Drageonne fortement.
Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)
Arbrisseau aromatique méditerranéen à floraison précoce très appréciée des abeilles. Propriétés stimulantes et digestives. Excellent en haie basse sèche.
Salvia officinalis
Salvia officinalis tire son nom du latin salvare — sauver. Les anciens lui prêtaient des vertus quasi miraculeuses, et la science moderne leur donne partiellement raison : antiseptique, anti-inflammatoire, elle contient ...
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