Le compostage

## Principe du compostage
Le compostage est la transformation naturelle des matières organiques en humus par l'action des micro-organismes et de la faune du sol. Ce processus naturel peut être optimisé pour produire un amendement de haute qualité.
## Le rapport C/N (Carbone/Azote)
L'équilibre entre matières carbonées et azotées est crucial :
- Ratio optimal : 25-30 parties de carbone pour 1 d'azote
- En pratique : 2/3 de matières brunes, 1/3 de matières vertes
### Matières brunes (riches en carbone)
- Feuilles mortes
- Paille, foin sec
- Carton, papier (non imprimé)
- Branchages broyés
- Copeaux de bois
### Matières vertes (riches en azote)
- Tontes de pelouse fraîches
- Épluchures de légumes
- Marc de café
- Fumier frais
- Plantes fraîches
## Les quatre paramètres clés
### 1. Humidité
- Test de la poignée : le compost pressé forme une boule sans dégouliner
- Arroser si trop sec, ajouter du carbone si trop humide
### 2. Aération
- Retourner régulièrement (tous les 1-3 mois)
- Incorporer des matériaux grossiers pour la structure
- Éviter le tassement excessif
### 3. Température
- Le compostage actif atteint 50-70°C au cœur
- Cette chaleur détruit graines et pathogènes
- Température basse = ajouter azote et remuer
### 4. Diversité
- Varier les apports
- Éviter les monocomposants
- Équilibrer textures fines et grossières
## Méthodes de compostage
### Compostage en tas
- Minimum 1m³ pour bien chauffer
- Retournement régulier
- 6-12 mois de maturation
### Compostage en bac
- Adapté aux petits jardins
- Remplissage par le haut, récolte par le bas
- Garder humide et aéré
### Compostage en surface
- Dépôt direct de matière organique au pied des plantes
- Décomposition lente par la faune du sol
- Méthode la plus simple
### Lombricompostage
- Utilisation de vers Eisenia foetida
- Adapté aux appartements
- Compost de très haute qualité
## Matières à éviter
- Viande et poisson (attirent les nuisibles)
- Produits laitiers (idem)
- Plantes malades (sauf si compost très chaud)
- Adventices montées en graines (sauf si compost très chaud)
- Litière d'animaux carnivores