Polyculture

Pratique consistant à cultiver plusieurs espèces végétales ensemble sur une même parcelle, en opposition directe avec la monoculture industrielle. Cette diversité imite les écosystèmes naturels où aucune espèce ne domine seule. Les avantages sont multiples : répartition des risques face aux aléas climatiques et aux ravageurs, utilisation optimale de l'espace et des nutriments par des plantes aux besoins complémentaires, création d'habitats pour les auxiliaires. La forêt comestible représente l'aboutissement de cette approche.